le rôle du vin blanc dans la finition des spiritueux
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le rôle du vin blanc dans la finition des spiritueux

Ces dernières années, les fûts de vin blanc sont devenus un outil important pour la finition des spiritueux et des bières de qualité supérieure :
- Vin blanc 15 ans de Teeling
- Auchentoshan Whisky Sauvignon Blanc
- Glen Moray 10 ans Chardonnay Matured
- Cantillon Lambic Chardonnay
- La tentation du fleuve russe

Mais quelle est exactement l'histoire et l'apport de ces barriques rares ?
La plupart d'entre elles sont en chêne français à grain fin.
Pendant des années, elles contiennent le vin issu des cépages les plus qualitatifs, comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.


LE CHARDONNAY DE BOURGOGNE

Chardonnay , ce nom même est un voyage dans certains des pays et des lieux les plus exotiques du monde : Afrique du Sud, Australie, Californie, ...
Mais l'histoire du Chardonnay a commencé en France, en Bourgogne. Il y a gagné ses premières galons à Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne ... ect.
Aujourd'hui, il est reconnu comme l'une des grappes les plus célèbres et les plus qualitatives au monde.
Un fût de Chardonnay de Bourgogne apportera du raisin, des pommes, du beurre et des arômes floraux.


SAUVIGNON BLANC

Extrêmement populaire comme l'une des variétés blanches les plus aromatiques, l'histoire du Sauvignon blanc a commencé en France.
En effet, la vallée de la Loire et le Bordelais sont les lieux où tout a commencé.
Les viticulteurs peuvent produire des profils de vins blancs vraiment différents grâce à la façon dont ils mènent le processus de vinification.
Ce large éventail de capacités a fait du sauvignon blanc un cépage international.
Les fûts de sauvignon blanc apporteront surtout des arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits exotiques.


La présence de H&A sur le marché français du vin a fait du groupe un fournisseur majeur de barriques de vin blanc de haute qualité.
Notre équipe peut vous apporter tout le soutien et les informations nécessaires pour vous aider à identifier les lots pertinents, et vous donner un accès prioritaire chaque année.