La société H & A gère le parc à barriques du château Talbot (AOC Saint-Julien) logé dans l’un des chais les plus spectaculaires du Bordelais. © Crédit photo : Archives Stéphane Lartigue
Par César Compadre - c.compadre@sudouest.fr
Publié le 04/10/2021 à 14h11
Mis à jour le 04/10/2021 à 14h18
Les fûts qui arrivent en ce moment dans les châteaux pour élever le millésime 2021 auront parfois une autre vie dans le whisky. La société bordelaise H&A organise ce circuit novateur
Elles sont en train d’être livrées dans les châteaux. Les barriques qui logeront dès les prochaines semaines le tout nouveau millésime 2021 arrivent par camions entiers. « La période est chargée, les précommandes sont prises en juillet, puis réajustées en fonction des volumes de récolte. Et cette année, ils sont faibles » explique Philippe Lequien, directeur des opérations chez H&A.
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